Performances

Un nombre croissant et inquiétant d’études ont récemment montré que les E. coli produisant des Shiga Toxines (STEC) non O157 sont responsables d’épidémies d’intoxication alimentaire. Le CDC a également signalé des avertissements de ce risque potentiel :

«La maladie causée par Escherichia coli produisant des Shiga Toxines (STEC) va de la diarrhée spontanément résolutive à la colite hémorragique et au syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le sérotype O157: H7, le STEC le plus souvent responsable de la colite hémorragique et du SHU, a été isolé lors de grosses épidémies d’origine alimentaire, ainsi que dans des cas plus sporadiques, en Amérique du Nord et à l’étranger. Cependant, 60 sérotypes STEC ont été impliqués dans des maladies diarrhéiques et plusieurs sérotypes non O157: H7 ont été impliqués dans des épidémies d’origine alimentaire et de SHU aux États-Unis, en Europe et en Australie. Des études au Canada, en Europe, en Argentine et en Australie suggèrent que les infections à STEC non O157: H7 sont aussi courantes, ou plus, que l’infection O157: H7.»

Rapport du CDC «Prévalence du producteur d’Escherichia coli de toxine Shiga non O157: H7 dans les échantillons de selles diarrhéiques [...]»

Par conséquent, plusieurs autorités réglementaires obligent l’industrie alimentaire mondiale à mettre en œuvre des mesures pour contrôler l’absence de ces organismes dans leur production.

Dans de nombreux cas, les laboratoires ont limité leur recherche d’E. coli pathogènes au sérotype commun O157. Cela est dû, entre autres, au fait qu’il n’y avait pas de milieu de culture sélectif disponible pour la détection de E. coli non O157.

CHROMagar™ STEC est conçu pour combler cette lacune : en détectant sous forme de colonies mauves non seulement du STEC O157 classique, mais aussi de nombreux autres sérotypes.

Application

CHROMagar™ STEC est un milieu de culture chromogène sélectif destiné à être utilisé dans la détection qualitative directe, la différenciation et l’identification présomptive d’Escherichia coli productrice de shigatoxines (STEC). Il aide au diagnostic des infections par STEC. Le test est réalisé à partir d’un écouvillon rectal et d’échantillons de selles. Les résultats peuvent être interprétés après 18-24 h d’incubation en aérobie à 35-37 °C.

Des cultures concomitantes sont nécessaires pour récupérer les organismes en vue d’autres tests microbiologiques ou d’un typage épidémiologique. Un manque de croissance ou l’absence de colonies mauves sur CHROMagar™ STEC n’exclut pas la présence de STEC. CHROMagar™ STEC n’est pas destiné à diagnostiquer une infection, ni à guider, ni surveiller le traitement des infections.

CHROMagar™ STEC peut également être utilisé dans la détection de STEC dans les analyses de produits alimentaires pour la consommation humaine, l’alimentation animale et dans les échantillons environnementaux.