Description
Apparence des colonies
L. monocytogenes
bleu, diamètre de moins de 3 mm, régulier et halo blanc
Performances
Listeria monocytogenes est une bactérie répandue, présente dans le sol, les eaux usées ou les matières fécales. Sa capacité à former des biofilms en série sur les surfaces de contact rend son élimination difficile. Cet agent pathogène peut causer de graves intoxications alimentaires et constitue donc fréquemment une cible microbienne dans les installations de transformation des aliments. La contamination peut se produire à toutes les étapes de la chaîne de production, des matières premières au lieu de consommation.
CHROMagar™ a mis au point une méthode rapide de détection de L. monocytogenes dans les aliments, comprenant les étapes suivantes (1) enrichissement dans un bouillon demi-frazer pendant 24 heures, (2) isolement dans CHROMagar™ Listeria, (3) confirmation de la présence de Listeria monocytogenes avec CHROMagar™ Identification Listeria.
1. Lecture facile : Puisque L. monocytogenes et L. innocua ont des propriétés biochimiques similaires, ils ne peuvent pas être différenciés sur les milieux traditionnels (Palma, Oxford). CHROMagar™ Listeria aide à différencier facilement Listeria monocytogenes des autres Listeria lors de la phase d'isolement : les colonies sont bleues et entourées d'un halo blanc dû à une activité phospholipase spécifique.
Composition
Documents techniques
