Descripción
Aspecto de las colonias
Clostridium perfringens
naranja
C. difficile
azul verdoso a verde
Rendimiento
Clostridium perfringens se relaciona con intoxicaciones alimentaria e infecciones de animales. La carne de res y de aves, las salsas y los alimentos secos o precocinados son fuentes comunes de infecciones por C. perfringens. La infección por C. perfringens a menudo ocurre cuando los alimentos se preparan en grandes cantidades y se mantienen calientes por un tiempo prolongado antes de servirlos.
Aunque C. perfringens puede vivir normalmente en el intestino humano, la enfermedad es causada por comer alimentos contaminados con grandes cantidades de bacterias de C. perfringens que producen suficientes toxinas en los intestinos como para causar enfermedades.
Todo el mundo es susceptible de sufrir una intoxicación alimentaria por C. perfringens. Los más jóvenes y ancianos corren mayor riesgo de infección y pueden experimentar síntomas más severos que pueden durar de 1 a 2 semanas. Las complicaciones, incluida la deshidratación, pueden ocurrir en casos severos.
CDC - Centers for Disease Control and Prevention
1. Puede utilizarse con las técnicas de vertido o superficie (por estrías, extensión o filtración) mientras que con el medio TSC la siembra debe realizarse entre dos capas de agar para que las bacterias crezcan en colonias negras.
2. Medio específico para Clostridum perfringens mientras que el medio TSC detecta bacterias sulfato reductoras, incluidas las no patógenas.
3. La coloración naranja have que la vizualizacion sea muy fácil por otro lado, la difusión del color negro de las colonias y el hecho de que se decoloren después de un tiempo en el medio TSC (según lo indicado en la ISO 14189) dificulta el recuento de colonias.
Composición
Documentos técnicos
