{"id":14866,"date":"2025-04-28T14:35:27","date_gmt":"2025-04-28T14:35:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chromagar.com\/meat-microbiology-testing\/"},"modified":"2025-05-06T10:14:09","modified_gmt":"2025-05-06T10:14:09","slug":"meat-microbiology-testing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chromagar.com\/es\/meat-microbiology-testing\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos de la carne"},"content":{"rendered":"<div class=\"vce-row-container\" data-vce-boxed-width=\"true\"><div class=\"vce-row vce-row--col-gap-30 vce-row-equal-height vce-row-content--top\" id=\"el-12b4eecd\" data-vce-do-apply=\"all el-12b4eecd\"><div class=\"vce-row-content\" data-vce-element-content=\"true\"><div class=\"vce-col vce-col--md-auto vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first vce-col--md-first vce-col--lg-first vce-col--xl-first\" id=\"el-c2c9cd18\"><div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background  el-c2c9cd18\"><div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-c2c9cd18\"><div class=\"vce-single-image-container vce-single-image--align-left\"><div class=\"vce vce-single-image-wrapper\" id=\"el-1b47a0eb\" data-vce-do-apply=\"all el-1b47a0eb\"><figure><div class=\"vce-single-image-inner vce-single-image--absolute\" style=\"padding-bottom: 71.2891%; width: 1024px;\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"vce-single-image vcv-lozad\" data-src=\"https:\/\/www.chromagar.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/CHROMagar.com-POST-IMAGE-MEAT-MICROBIOLOGY-TESTING.png\" width=\"1024\" height=\"730\" src=\"\" data-img-src=\"https:\/\/www.chromagar.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/CHROMagar.com-POST-IMAGE-MEAT-MICROBIOLOGY-TESTING.png\" alt=\"\" title=\"CHROMagar.com - POST IMAGE - MEAT MICROBIOLOGY TESTING\" \/><noscript>\r\n        <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"vce-single-image\" src=\"https:\/\/www.chromagar.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/CHROMagar.com-POST-IMAGE-MEAT-MICROBIOLOGY-TESTING.png\" width=\"1024\" height=\"730\" alt=\"\" title=\"CHROMagar.com - POST IMAGE - MEAT MICROBIOLOGY TESTING\" \/>\r\n      <\/noscript><\/div><figcaption hidden=\"\"><\/figcaption><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vce-col vce-col--md-auto vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first vce-col--md-last vce-col--lg-last vce-col--xl-last\" id=\"el-aada0f38\"><div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background  el-aada0f38\"><div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-aada0f38\"><div class=\"vce-text-block\"><div class=\"vce-text-block-wrapper vce\" id=\"el-d62c90e8\" data-vce-do-apply=\"all el-d62c90e8\"><h2><span style=\"font-size: 20pt;\">Detecci\u00f3n r\u00e1pida, carne m\u00e1s segura<\/span><\/h2><h2 style=\"line-height: 1.5;\"><span style=\"font-size: 12pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; color: #fa8072;\">El an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico de la carne es crucial para poder identificar y controlar microorganismos pat\u00f3genos y de descomposici\u00f3n, garantizando la seguridad alimentaria y manteniendo la calidad del producto.<\/span><\/span><\/h2><br>&nbsp;<br><h2><span style=\"font-size: 14pt;\">Producci\u00f3n mundial de carne<\/span><\/h2><div style=\"line-height: 1.5;\"><span style=\"font-size: 12pt;\">La producci\u00f3n mundial de carne se ha cuadruplicado desde 1961, superando actualmente los <span style=\"font-size: 12pt;\"> <span style=\"font-size: 12pt; color: #fa8072;\">350 millones de toneladas anuales.<\/span><\/span><\/span><\/div><br><h2><span style=\"font-size: 14pt;\">Producci\u00f3n de carne por tipo de animal<\/span><\/h2><div style=\"line-height: 1.5;\"><h2><span style=\"font-size: 12pt;\">Las carne aviar, bovina y porcina son las principales fuentes de carne para el consumo en todo el mundo, aunque las preferencias var\u00edan ampliamente entre pa\u00edses.<\/span><\/h2><br><span style=\"font-size: 12pt; color: #fa8072;\">En conjunto, estas representan el 95% del consumo mundial de carne.<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vce-row-container\" data-vce-boxed-width=\"true\"><div class=\"vce-row vce-row--col-gap-30 vce-row-equal-height vce-row-content--top\" id=\"el-619cfa09\" data-vce-do-apply=\"all el-619cfa09\"><div class=\"vce-row-content\" data-vce-element-content=\"true\"><div class=\"vce-col vce-col--md-auto vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first vce-col--md-last vce-col--lg-last vce-col--xl-last vce-col--md-first vce-col--lg-first vce-col--xl-first\" id=\"el-4dcd2c07\"><div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background  el-4dcd2c07\"><div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-4dcd2c07\"><div class=\"vce-text-block\"><div class=\"vce-text-block-wrapper vce\" id=\"el-d1fe865f\" data-vce-do-apply=\"all el-d1fe865f\"><div style=\"line-height: 1.5;\"><br><h2><span style=\"font-size: 12pt;\"><span style=\"font-style: italic;\">Salmonella, STEC y Campylobacter<\/span> representan riesgos graves para la salud, mientras que las bacterias de descomposici\u00f3n amenazan la frescura del producto, su vida \u00fatil y la confianza del consumidor.<\/span><\/h2><br>En CHROMagar, estamos comprometidos con mejorar la seguridad, optimizar los flujos de trabajo y reducir costos mediante soluciones confiables y de alto rendimiento, dise\u00f1adas espec\u00edficamente para laboratorios de an\u00e1lisis de carne.<br>Muchos de nuestros medios cumplen con las normas ISO, y varios son exclusivos de CHROMagar, lo que aporta un valor a\u00f1adido a tus procesos de control de calidad.<br><div style=\"line-height: 1.5;\"><\/div><br><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vce-row-container\" data-vce-boxed-width=\"true\"><div class=\"vce-row vce-row--col-gap-30 vce-row-equal-height vce-row-content--top\" id=\"el-b54ed3a6\" data-vce-do-apply=\"all el-b54ed3a6\"><div class=\"vce-row-content\" data-vce-element-content=\"true\"><div class=\"vce-col vce-col--md-auto vce-col--xs-1 vce-col--xs-last vce-col--xs-first vce-col--sm-last vce-col--sm-first vce-col--md-last vce-col--lg-last vce-col--xl-last vce-col--md-first vce-col--lg-first vce-col--xl-first\" id=\"el-fd559053\"><div class=\"vce-col-inner\" data-vce-do-apply=\"border margin background  el-fd559053\"><div class=\"vce-col-content\" data-vce-element-content=\"true\" data-vce-do-apply=\"padding el-fd559053\"><div class=\"vce-button--style-basic-container vce-button--style-basic-container--align-left\"><span class=\"vce-button--style-basic-wrapper vce\" id=\"el-b1be8f33\" data-vce-do-apply=\"margin el-b1be8f33\"><a class=\"vce-button--style-basic vce-button--style-basic--border-rounded 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